廣東“大有”果蔬預處理設備案例
廣東“大有”果蔬預處理設備案例圖片
果蔬預處理設備,果蔬初加工設備,果蔬粗加工設備,果蔬輕加工設備,果蔬清洗加工設備,果蔬燙漂護色設備,清洗漂燙冷卻流水線,漂燙冷卻風干流水線,
問題由來:
江門市新會大有醬園食品有限公司, 繼承傳統制作工藝精髓的同時,還不斷開拓進取,發揚創新,與時俱進,轉型升級,研發涼果蜜餞新產品。隨著新品種的研發,問題也隨之而來,例如蘋果、梨、杏等水果帶皮糖漬后,邊緣發硬,口感不好,而且產品形態不一,影響美觀;一些果型大的原料,糖分及添加劑的滲入速度慢,糖漬時間長,影響生產效率; 一些果型小、組織致密的果實滲糖速度慢,糖漬時間長,影響生產效率;一些原料糖煮過程中容易破爛軟爛;原料經過去皮、修整、切分后,肉質部分與空氣直接接觸,表面會迅速變色;經硫處理后的原料殘留一些二氧化硫,硬化劑等,不利于滲糖,還會氧化變色。針對這些問題,“大有”領導人決定在糖漬前對果蔬原料進行預處理,如洗滌、去皮、修整和切分、劃縫、刺孔 、保脆硬化 、護色 、脫氣和燙漂 等工序。
解決方案:
對果蔬原料進行預處理,勞動強度大,工序繁瑣,人工處理速度慢,處理產量少,效率低,生產成本高。‘大有’公司領導人李總決定購買果蔬原料預處理的設備來替代人工。2015年‘大有’公司領導人李總從我們公司(諸城市尖峰機械有限公司)購買了涼果蜜餞系列中的果蔬原料的預處理設備。‘大有’公司使用我們公司的果蔬原料的預處理設備后,大大減輕了勞動強度,提高了生產效率,加快了工作進程,降低了生產成本。‘大有’公司涼果蜜餞系列的產品訂單量不斷增加,營業額比以前增長了50%。
使用效果:
公元2016年,‘大有’公司名字由“江門市新會大有醬園食品有限公司”更改為“廣東大有食品股份有限公司”. 廣東大有食品股份有限公司位于著 名僑鄉廣東省江門市新會區,是一家歷史悠久的百年中華老字號食品企業,"大有"評為廣東省著 名商標。公司“大有”名號,經久不衰,馳名海內外。大有茶品、調味品、涼果蜜餞系列產品等銷售國內外,輻射全國大中型城市。已經發展成為大型現代化食品生產企業。
‘大有’公司使用我們公司(諸城市尖峰機械有限公司)的果蔬原料的預處理設備一年多后,設備性能一直很好,運行平穩,材質安全耐用,于是又從我們公司回購了新設備。‘大有’公司新上的糖子姜,甘草杏脯等新品種銷量很好、利潤可觀。我們也不斷開拓創新,技術升級,更好地服務新老客戶,讓我們一起合作共贏,互惠互利。
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